栄通り商店街に新しくオープンしたお店が気になって、ふらっと立ち寄ってみました。今回行ってきたのは、吹田ではまだ珍しい本格マーラータン専門店のシンメイ麻辣烫さんです。
マーラータンと聞くと、どうしても「かなり辛そう」「クセが強そう」という印象がありますが、こちらのスープは良い意味でそのイメージを裏切ってくれました。
国産牛骨をじっくり煮込んだスープはコクがありながらもマイルドで、日本人の口にもとても合う味わい。
最初の一口で「これは飲みやすいな」と感じました。
注文は、好きな具材と辛さを選ぶスタイル。
料金は100gあたり400円で、具材を選んでいる途中でも計量してもらえるので、量を調整しやすいのがありがたいです。
今回は2辛にしてみましたが、食べ進めていくうちに「もう少し辛くてもいけそう」と思えるくらいのバランスでした。
辛さが苦手な方から、しっかり刺激が欲しい方まで、それぞれ楽しめそうです。
途中で卓上のマー油を加えると、香ばしさが一気に広がって、スープの印象がガラッと変わります。
味変しながら食べられるのも、マーラータンの楽しさですね。個人的には、このスープがとても気に入りました。
選んだ具材の中でみんなに人気だったのは、春雨、山クラゲ、小籠包、ロブスター風味団子。
春雨はやっぱり安定の美味しさで、スープをしっかり吸ってくれます。
麺は他にも色々選べるようですが、迷ったら春雨で間違いなさそうです。
今回は入れなかったものの、白キクラゲが美味しいと聞いたので、次はぜひ試してみたいと思っています。
初めての来店でも安心できたのは、店員さんの対応がとても丁寧だったこと。
注文の流れや具材の選び方を分かりやすく教えてくれて、接客の良さも印象に残りました。
こういうお店だと、自然と「また来ようかな」と思えます。
野菜もたっぷり摂れるので、外食でも少しヘルシーに食べたい時にも良さそうです。
次回は辛さをもう一段階上げて、具材も少し変えながら楽しんでみようと思います。
栄通り商店街に出来た、また一つ通いたくなるお店でした。