片山商店街を少し奥へ入ったところにある「更科そば」さん。
以前からずっと気になっていたのですが、ようやく暖簾をくぐることができました。地元の人に愛され続けている、まさに“隠れた名店”といった雰囲気のお店です。
汗の出る暑い夏の日だったのですが、あえて選んだのはかも南蛮そば。
熱々の出汁に鴨肉の旨みがしっかり溶け込んでいて、一口すすればじんわりと体に染みわたります。鴨の脂のコクと、ねぎの甘みが絶妙なバランス。お蕎麦もつるっと喉ごしがよく、最後まで飽きずに楽しめました。
冷たいおそばも良いですが、真夏にいただく熱いおそばはまた格別。
汗をかきながらも、不思議と気持ちがすっきりして、「また来たい」と思わせてくれる一杯でした。
片山商店街に立ち寄った際には、ぜひ訪れてみてほしいお店です。